Morgens mit Schwung in den Tag starten? Ein nahrhaftes Frühstück ist die beste Grundlage. Hier meine Favoriten:

1) Porridge (Haferbrei). Hafer sorgt für einen stabilen Blutzuckerspiegel, füllt den Magen und hat einen beruhigenden Effekt auf die Nerven. Besonders für Kinder ist warmes Hafer-Porridge eine närstoffreiche Alternative zu klassischen Zucker-Bomben wie Marmeladenbrötchen oder Cornflakes.

2) Englisches Frühstück. Ich bin ein grosser Fan von herzhaften Frühstücken, wie dem klassisch englischen ‚Fry up‘. Gebratener Speck und Eier machen satt, aber anstelle des gebutterten Toasts gibt es dazu frisches Gemüse. Ein bunter Teller voller Ballaststoffe, Vitamine und gesunder Fette.

3) Grüner Smoothie. Für einen erquickenden Start in den Tag. So lässt sich Gemüse mit Frühstück kombinieren. Meistens improvisiere ich: Halb Obst, halb Gemüse, Wasser, gesunde Fette (Avocado, Kokosöl oder Nüsse) und einen Schuss Zitronensaft für den frischen Geschmack.