Schneller Bohnensalat

healthy - fast food
5-10 Minuten Rezepte
Snacks


17-03-2017
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Schneller Bohnensalat


Zubereitungszeit: 5-10 Minuten Rezepte

– 2 Personen – 

Flott und einfach zubereitet. Bohnen aus der Dose eignen sich hervorragend für wenn’s mal schnell gehen muss. Kombiniert mit frischem Gemüse, Feta und Kräutern. Macht richtig satt. Bohnen sind eine gute pflanzliche Eiweissquelle und enthalten viele Ballast- und Mineralstoffe.

Passt gut zu: Gemüse Hackbällchen


ZUTATEN

2 Tomaten (oder 1 grosse Hanvoll Cherry Tomaten)
100 g Feta Käse
1 Zehe Knoblauch (gepresst)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Zitronensaft
1 kleine Handvoll Petersilie
Prise Salz
Prise Pfeffer

ZUBEREITUNG

  • Tomaten und Petersilie waschen
  • Tomaten, Zwiebel, Feta und Petersilie kleinscheiden
  • Ölivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gepressten Knoblauch vermischen
  • Bohnen abgiessen und spülen
  • In Schüssel Bohnen mit allen Zutaten vermischen und servieren
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